Вегетарианство: научный подход

Интервью с кандидатом медицинских наук, практикующим врачом Беляевой Алиной Владимировной.

Ю: Алина, расскажите, пожалуйста, какое влияние оказывает вегетарианская диета на физическое здоровье человека с точки зрения современной медицины?

А.: Мне бы хотелось отметить, что современная наука о питании утверждает, что целесообразно использование  смешанных  рационов,  включающих продукты  как растительного, так и животного происхож­дения.

Однако за последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения обнаружили убедительные свидетельства, что для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо. Даже напротив – питание, лишенное продуктов животного происхождения стало считаться полезным и диетическим. Читать далее Вегетарианство: научный подход